С появлением “Инстаграма” термин “социальная еда” кардинально поменял значение. Многие владельцы смартфонов, а в особенности, представители поколения “нулевых”, редко могут удержаться от соблазна сфотографировать завтрак, обед или ужин и выложить фотоотчет в Сеть. Тег #foodporn — один из самых популярных в “Инстаграме”, “Твиттере”, “Фейсбуке”, “Пинтересте” и “Фликре”. Любовью к кулинарии и ее фотосъемке грех не воспользоваться отельерам, чем самые продвинутые из них уже давно занимаются.
Насколько популярен кулинарный туризм?
За последние 3 года в США путешествия с целью обогатить кулинарные впечатления совершили 27 млн человек. 88% отелей в стране считают кулинарный туризм отличным ресурсом для получения новых клиентов и учитывают интерес гостей к еде и ее приготовлению, разрабатывая стратегию продвижения бренда.
Консалтинговая компания Software Advice провела исследование, опросив потенциальных клиентов отелей на предмет их интереса к еде и напиткам в заведении.
- 91% отельных гостей сказали, что еда по меньшей мере “умеренно важна” во время путешествия;
- 66% представителей поколения “нулевых” “очень часто” используют соцсети, чтобы выкладывать фото еды во время поездки;
- Гостей привлекают популярные пищевые тренды: 31% опрошенных заинтересованы экопродуктах, поставляемых в отель прямо с фермы, 26% — в автокухнях.
- Путешественники обожают мероприятия кулинарной направленности: фестивали еды (24%), дегустации вин (19%) или туры в пивоварни или частные винзаводы (18%).
Фотоcъемка блюд процветает
Software Advice спросил, как часто участники опроса фотографируют еду и делятся фотографиями в соцсетях во время путешествия. После распределения этих ответов по возрасту выяснилось, что самые активные — самые молодые: из тех, кто сказал, что делятся связанными с едой постами в соцсетях “очень часто”, 45% — от 26 до 35 лет, 21% — от 18 до 25 лет.
Поощрять гостей делиться фотографиями еды в соцсетях выгодно: более 54% опрошенных сказали, что снимки вкусных блюд могут стать мотиватором для бронирования номера в отеле.
В силах отеля организовывать кулинарные события, кратковременные кулинарные курсы и конкурсы. После кулинарного мастер-класса отель может попросить гостей выложить фото своих творений с особым хэштегом. Собравшие максимальное количество лайков получат скидку на следующий приезд.
Благодаря этому в ленте отеля появятся свежие фото от реальных гостей. Это очень выгодно, так как 92% клиентов по всему миру доверяют сарафанному радио больше любой другой рекламы. Таким образом, новый яркий контент может принести больше бронирований.
Как привлечь в отель гурманов?
Следующие советы помогут повысить интерес кулинарных путешественников к вашему отелю.
1. Придумайте предложения, сфокусированные на популярных пищевых трендах
Используйте интерес гостей отеля к самым модным тенденциям — фермерским продуктам, автокухням, национальным блюдам, еде для мусульман/постящихся/худеющих. Создавайте специальные меню для различных праздников и событий, даже местного значения. Продвигайте ваши кулинарные фишки в социальных сетях и на отельном сайте.
2. Создайте специальные пакеты и предложите на них скидки
Любимые мероприятия отельных гостей — фестивали еды, дегустации и посещения местных пивоварен, недели барбекю. Используйте отельные CMS, чтобы уведомить потенциальных клиентов о грядущем “вкусном событии” и предложите на него скидку.
3. Поощряйте активность гостей в социальных сетях
Создавайте и продвигайте специальные хэштеги, которые будут говорить об онлайн-присутствии вашего отеля. Этот способ поможет вам “достучаться” до самой молодой аудитории.
4. Предлагайте полную информацию о кулинарных мероприятиях на месте
Оставьте маркетинговые материалы в номерах и лобби. Выложите информацию о событиях на посадочной странице вашего сайта, уведомите клиентов по емейлу.
Каким бы событие ни было, оно должно фокусироваться на уникальных блюдах, которые может предложить отель, и продвигаться через всевозможные каналы.
Источник: Are Morch